سلال اللحم مع هريسه البطاطا

العدد : 8 إلى 10 أشخاص
طبق من : العالم
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 4

المكونات:

كيلوغرام من لحم الهامبرغر المفروم ناعماً
بصلة متوسطة مبروشة
ملح وبهار أسود ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
نصف كوب من الكعك المطحون
بيضة واحدة
رأسان كبيران من البطاطا، مسلوقان ومقشران
ملعقتا طعام من الزبدة
حليب وملح وجوزة طيب وبهار أبيض
بقدونس مفروم ونصف كوب من الجبنة المبروشة
الطريقة:

يخلط [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] مع الملح والبهار والبصل المبروش والبهار الحلو والكعك المطحون والبيضة.

يقرص هذا الخليط إلى 8 أو 10 كرات متساوية.

تدهن 8 إلى 10 أكواب كاسترد مقاومة للحرارة بالزيت ثم توضع كرة لحم في كل كوب بحيث يلتصق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] بقعر الكوب وحوافه. يمكن الاستعانة بالأصابع للصق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] بحواف الكوب.

يحمى الفرن ويدهن [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] داخل الأكواب بالزيت ثم تخبز الأكواب في الفرن حتى يتغير لون [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ويصبح جامداً على اللمس وناضجاً جزئياً.

تخرج الأكواب من الفرن وتفرغ الأكواب الزجاجية من محتواها.

تحشى أكواب [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] المخبوزة بهريسة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ثم تعاد إلى الفرن وتخبز لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] والبطاطا تماماً.

تقدم أكواب [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] والبطاطا فاترة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم والخضار المتنوعة.

هريسة البطاطا

تقشر [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] المسلوقة وتهرس بالمهرسة اليدوية أو الشوكة لتصبح ناعمة.

تضاف إليها الزبدة مع الحليب وجوزة الطيب والملح والبهار. يحرك الخليط جيداً ثم تضاف الجبنة المبروشة.

توضع [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] في كيس حلويات وتسكب فوق أكواب اللحم.

ملاحظة:

يجب ألا تكون [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] جامدة جداً وإلا يتعذر سكبها من كيس الحلويات.

» شاورما اللحم من برنامج تسلم الايادي